烏魚子

烏魚每年冬至前後迴游至台灣沿海,肉質細嫩,味道鮮美,是珍貴的海味
從挑選魚卵開始,食鹽醃漬,以腸衣修整外觀,再以棉繩固定脫水定型
經南台灣的日光充分曝曬,成品閃耀著剔透的晶黃色彩,固有烏金之稱。

烏魚子

台灣烏魚子

小片、厚切、大片

食用時刷上高粱酒,以小火乾煎至表面呈金黃色,切片搭配蒜片白蘿蔔一同食用,便可一品大海的恩賜。

烏魚子一口吃

烏魚子一口吃

一口吃已經烤好真空包裝,拆封就可以食用,乾淨又美味。

烏魚子一口吃
臘腸炒飯

烏魚子禮盒

臘腸、肝腸、湖南臘肉、台灣烏魚子

適合年節送禮,大方實在(附國宴主廚設計全彩食譜,精美提袋)

烏魚子一口吃

烏魚子一口吃禮盒

臘腸、肝腸、湖南臘肉、烏魚子一口吃

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烏魚子一口吃
烏魚子一口吃
烏魚子一口吃