烏魚子

烏魚每年冬至前後迴游至台灣沿海,肉質細嫩,味道鮮美,是珍貴的海味。從挑選魚卵開始,食鹽醃漬,以腸衣修整外觀,再以棉繩固定脫水定型,經南台灣的日光充分曝曬,成品閃耀著剔透的晶黃色彩,固有烏金之稱。

料理

烏魚子

食用時刷上高粱酒,以小火乾煎至表面呈金黃色,切片搭配蒜片白蘿蔔一同食用。

一口吃隨手包

烏魚子

肉質細嫩,味道鮮美,魚身閃耀著剔透的晶黃色彩,是珍貴的海洋美味,隨拆即食最方便。

圍爐年菜烏魚子

烏魚子

年菜八拚!東北酸白菜、梅花獅子頭、玫瑰臘腸、玫瑰肝腸、湖南臘肉、蜜汁火腿、烏魚子、德國豬腳

海陸四拼烏魚子禮盒

烏魚子

禮盒包含臘腸、肝腸、五花臘肉、烏魚子,最適合年節送禮,大方實在。

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