臘味飯

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臘腸、肝腸、湖南臘肉、米

臘肉和臘肝腸沖洗，米先洗好泡十分鐘。臘肉蒸三十分，再與臘肝腸和生米一起蒸二十分取出切片拌入飯中。

臘味拼盤

臘腸、肝腸、臘肉

臘腸、肝腸沖洗一下，蒸二十分鐘，臘肉蒸五十分鐘切片擺盤，可以配上切段的蒜苗食用，配飯下酒最讚。

臘腸炒飯

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臘腸、白飯、蔥、蛋

臘腸切丁汆燙十秒入鍋煸油取出，熱油放拌好的蛋汁加蔥花炒香取出。油鍋放入臘腸丁、白飯、蔥蛋拌炒。

蒜苗炒臘肉

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炭火、甘蔗皮、稻穀天然薰香

臘肉沖洗後蒸三十分鐘，蒸軟後去皮切片、青蒜及辣椒切斜片。起油鍋加一匙油再將臘肉、青蒜、辣椒大火快炒，加點醬油，砂糖，米酒，炒至青蒜軟化即可。

港式蘿蔔糕

原味蘿蔔糕、干貝蘿蔔糕

文火慢煎，甜、鹹、爽、脆、真空包裝，絕不添加防腐劑。