十種臘味,百種組合
一個電鍋,通通搞定

臘味拼盤
臘腸、肝腸、臘肉
臘腸、肝腸沖洗一下,蒸二十分鐘,臘肉蒸五十分鐘切片擺盤,可以配上切段的蒜苗食用,配飯下酒最讚。

只採用本地溫體豬
本地溫體豬
冷凍豬
用藥
可能殘留萊克多巴胺
產量
產量稀少,產品有限
肉質
緊實Q彈,富有香氣,是製作火腿、香腸、臘肉最好的材料。
無法滿足製作要求
成本
原料肉是決定成品好壞的關鍵!本公司對本土豬品質挑選嚴格,除要有產地證明,肉質新鮮乾淨之外型更要完整飽滿,能地進入工廠製作的肉品極少,因此成本相當高昂,產量有限。
本地溫體豬的 1/2 或 1/3
製作
溫體豬當日屠宰後直接送至工廠,須預冷冷藏讓腿心溫度下降才可製作,將豬肉最好的狀態以古法醃製保存。
成品
外型飽滿,色澤自然,充滿迷人香氣
味道
肉質緊實飽滿,咀嚼充滿香氣,吃過還想再吃
我們的用心,值得您品嚐!
製作
玫瑰臘腸(肝腸)就是廣式臘腸(肝腸),是港式臘味飯、煲仔飯的靈魂,大人小孩都愛吃這一味!因美味可口、烹調簡單、健康輕油、價格親民,年節之外,近年逐漸成為小資上班族開伙的好選擇。臘肝腸香氣逼人、口感扎實、咬勁十足,有陸上烏魚子的美名。臘腸嚴選新鮮的豬後腿肉,肝腸加入鴨肝提升口感,以高粱酒和玫瑰露使其香氣和風味倍增,再以兩道低溫烘培手續將其美味鎖在裏頭,同時能延長保存時間。湖南香腸吃的是鹹香重口味,加入花椒更過癮,有麻辣和煙燻口味可選。冬季限定的豆腐香腸一定要吹冷風才能製作,以板豆腐和豬後腿肉製作,加入花椒提味,鹹香有嚼勁。珍珠鳳球以臘腸和鹹鴨蛋黃製作,外型討喜,甜與鹹雙重味蕾刺激。

玫瑰臘腸

玫瑰肝腸

玫瑰鴛鴦腸

湖南香腸

麻辣香腸

豆腐香腸

煙燻原味

煙燻麻辣

珍珠鳳球
玫瑰臘腸・玫瑰肝腸
(廣式臘腸・廣式肝腸)
臘味飯最佳食材,口感扎實、香氣逼人。和生米電鍋蒸二十分切片拌飯(300g/6條)
玫瑰鴛鴦腸
(廣式臘肝腸)
玫瑰臘腸和玫瑰肝腸的綜合包,料理方式同上(200g/4條)
湖南香腸、麻辣香腸、
煙燻原味、煙燻麻辣
重口味的鹹香加入花椒吃起來過癮。有麻辣和煙燻口味可選,蒸三十分切片吃(300g/4條)
豆腐香腸
冬季吹冷風才灌的豆腐香腸,豆腐和豬肉加入辣椒調味,鹹香有咬勁,蒸三十分切片吃(散奘)
珍珠鳳球
豬後腿肉加上鹹鴨蛋黃製作,美觀大方。蒸三十分鐘切片即可,蒸熟後也可炒高麗菜(250g/4顆)
以上商品冷凍皆可保存六個月
玫瑰鴛鴦腸彩盒版/新上市

玫瑰鴛鴦腸禮盒